Запеканка из кабачков - отличная идея легкого ужина.
Сами по себе кабачки пресны на вкус, но если добавить ароматные и интересные ингредиенты, они превратятся в прекрасное блюдо!
Ингредиенты:
- молодые кабачки - 3 небольших,
- 3 яйца,
- 3 ст.л. муки,
- 3 ст.л. сметаны,
- 100 грамм тертого сыра,
- 1ст.л. соуса песто,
- кунжут - 1 ст.ложка,
- соль,
- чёрный перец.
Приготовление:
1. Трём кабачки на крупной тёрке, солим и перчим.
2. Взбиваем яйца со сметаной, мукой и соусом песто.
3. Выкладываем кабачки в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
4. Заливаем смесью с яйцами.
5. Выпекаем в духовке 30 минут. Минут за 5 до готовности посыпаем сыром и даём подрумянится.
Достаём, посыпаем кунжутом. Готово!
Приятного аппетита!
